نویسنده: اکرم دهقاندار
مطالعات علمی نشان دادهاند که برخی مواد مغذی مستقیماً بر خلقوخو، تمرکز و آرامش ذهن تأثیر میگذارند.
۱. تریپتوفان – سوخت اصلی تولید سروتونین، هورمون شادی
منابع: موز، تخممرغ، آجیلها، شیر، شکلات تلخ
۲. کولین – افزایش تمرکز و تقویت حافظه
منابع: تخممرغ، بروکلی، جگر، بادام زمینی
۳. فلاونوئیدها – کاهش استرس و التهاب مغزی
منابع: شکلات تلخ، چای سبز، انواع توتها، مرکبات
۴. پروبیوتیکها – تنظیم هورمونهای شادی در روده (رودهی سالم = مغز سالم)
منابع: ماست پروبیوتیک، دوغ کفیر، خیارشور طبیعی، ترشی کلم
۵. سلنیوم – بهبود خلقوخو و کاهش اضطراب
منابع: ماهی سالمون، تخممرغ، قارچ، تخمه آفتابگردان
۶. پتاسیم – کاهش استرس و تنظیم عملکرد عصبی
منابع: موز، سیبزمینی، آووکادو، عدس
۷. تیانین – افزایش آرامش و کاهش اضطراب
منابع: چای سبز، قارچ، اسفناج
